Pastel de leche
🥛🥚🧈🍫Y cerramos la Semana de la Dieta Mediterránea con este delicioso pastel. Pero no olvidemos seguir con esta forma de alimentarnos todos los días del año.
#mediterraneamenterico
Pastel de leche
🥛🥚🧈🍫Y cerramos la Semana de la Dieta Mediterránea con este delicioso pastel. Pero no olvidemos seguir con esta forma de alimentarnos todos los días del año.
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Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y forramos el molde con papel sulfurizado.
- 2
Ponemos los ingredientes en un recipiente amplio y le pasamos la batidora.
Se vierte en el molde y se mete en el horno donde estará unos 35-40 minutos o hasta comprobar que ha cuajado, metiendo un palillo que ha de salir seco.
- 3
Una vez que el pastel esté hecho, haya enfriado y lo hayamos desmoldado sobre una rejilla alta con un plato o bandeja abajo, podemos preparar la cobertura con el glaseado espejo. Se podría recortar para que quede más bonito pero hoy hemos dedidido dejarlo así, se ve como más casero.
- 4
Para hacer el glaseado de chocolate -lo que se llama glaseado espejo- ponemos un cazo al fuego con la nata y la mantequilla, en cuanto veamos que quiere hervir lo apartamos del fuego y echamos el chocolate troceado, la mantequilla y el agua mezclando pausadamente hasta que el chocolate se derrita.
- 5
Se vierte sobre el pastel cubriendo entero o como el nuestro, dejando trozos sin cubrir por los lados, cuando deje de gotear y antes que se seque lo pasamos al plato de presentación y terminamos de adornarlo con lo que queramos.
- 6
Y ya puedes preparar un té, un café, una copita... con lo que elijas estará bueno.
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