Tarta arcoíris con buttercream de leche condensada
Hice esta tarta para el cumpleaños de mi sobrino pequeño. Le encantaron los colores de la tarta y el sabor !!
Tarta arcoíris con buttercream de leche condensada
Hice esta tarta para el cumpleaños de mi sobrino pequeño. Le encantaron los colores de la tarta y el sabor !!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200 C arriba y abajo (sin ventilador)
- 2
Vertemos los 6 huevos en un bol y batimos
- 3
Vertemos los 2 yogures en el bol y mezclamos.
- 4
Añadimos al bol 500 g de azúcar
- 5
Rallamos 2 limones (solo la parte amarilla del limón) y mezclamos todo
- 6
Añadimos lentamente 750 g de harina tamizada mientras vamos mezclando todo muy bien para conseguir una mezcla homogénea
- 7
Vertemos 250 g de aceite de girasol y removemos muy bien nuevamente para que se integre con la mezcla.
- 8
Para finalizar se añaden 2 sobres de levadura Royal tamizada
- 9
Una vez conseguida la masa del bizcocho pesamos la cantidad total y dividimos entre 5 partes.
- 10
Cada parte la teñimos con un color diferente con colorante alimentario en gel.
- 11
Preparamos un molde de bizcocho (yo lo hice con un molde de 20 cm), derretimos un poco de mantequilla y juntamos todo el molde con un pincel para que no se pegue.
- 12
Vertemos el contenido de 1 de los 5 colores en el molde e introducimos en el horno. Bajamos la temperatura a 175 C durante 15 minutos.
- 13
Una vez transcurrido el tiempo comprobamos con un palito que el bizcocho esté hecho por dentro. Si el palito no sale limpio, dejamos uno o dos minutos más y volvemos a comprobar.
- 14
Sacamos el bizcocho, dejamos enfriar y desmoldamos.
- 15
Volvemos a repetir la operación hasta hornear los 4 bizcochos restantes.
- 16
Mientras se van horneando los bizcochos cógemos un cazo con 100 ml de agua, 100 g de azúcar y una cucharada de zumo de limón para preparar el almíbar. Una vez el azúcar fundido se apaga el fuego y se deja enfriar.
- 17
Para preparar la buttercream de leche condensada cogemos 700 g de mantequilla a temperatura ambiente (para batir mejor) y batimos en el robot de cocina, una vez la mantequilla este homogénea vertemos 700 g de azúcar glass y volvemos a batir.
- 18
Una vez estén integrados la mantequillla y azúcar, vertemos 390 g de leche condensada y volvemos a batir hasta formar una masa homogénea.
- 19
Vertemos un poco de colorante a la buttercream para darle un tono de color
- 20
Para montar la tarta situamos el primer bizcocho en una base de tartas y pincelamos un poco de almíbar por la parte de arriba, posteriormente ponemos encima del bizcocho una capa de buttercream. A continuación, situamos otro bizcocho encima del primer bizcocho y repetimos el proceso.
- 21
Una vez montados todos los bizcochos, decoramos la tarta cubriéndola con la buttercream.
- 22
A disfrutar!!!!
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