Tarta arcoíris con buttercream de leche condensada

Name: Tarta arcoíris con buttercream de leche condensada
Yield: 10/12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; 2 yogures limón; 250 g azúcar; Ralladura de 2 limones (solo la parte amarilla); 750 g harina tamizada; 250 g aceite de girasol; 2 sobres levadura Royal tamizada; 700 g mantequilla sin sal; 390 g leche condensada; 700 g Azúcar glass glaseado; 100 l agua; 100 g azúcar; 1 cucharada jugo de limón

Miriam @miriamesgo

Hice esta tarta para el cumpleaños de mi sobrino pequeño. Le encantaron los colores de la tarta y el sabor !!

Tarta arcoíris con buttercream de leche condensada

Miriam @miriamesgo

Hice esta tarta para el cumpleaños de mi sobrino pequeño. Le encantaron los colores de la tarta y el sabor !!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 horas

10/12 raciones

Bizcocho
6huevos
2yogures limón
250 gazúcar
Ralladura de 2 limones (solo la parte amarilla)
750 gharina tamizada
250 gaceite de girasol
2 sobreslevadura Royal tamizada
Buttercream
700 gmantequilla sin sal
390 gleche condensada
700 gAzúcar glass glaseado
Almíbar
100 lagua
100 gazúcar
1 cucharadajugo de limón

Guardada

Paso a paso

6 horas

1

Precalentamos el horno a 200 C arriba y abajo (sin ventilador)
2

Vertemos los 6 huevos en un bol y batimos
3

Vertemos los 2 yogures en el bol y mezclamos.
4

Añadimos al bol 500 g de azúcar
5

Rallamos 2 limones (solo la parte amarilla del limón) y mezclamos todo
6

Añadimos lentamente 750 g de harina tamizada mientras vamos mezclando todo muy bien para conseguir una mezcla homogénea
7

Vertemos 250 g de aceite de girasol y removemos muy bien nuevamente para que se integre con la mezcla.
8

Para finalizar se añaden 2 sobres de levadura Royal tamizada
9

Una vez conseguida la masa del bizcocho pesamos la cantidad total y dividimos entre 5 partes.
10

Cada parte la teñimos con un color diferente con colorante alimentario en gel.
11

Preparamos un molde de bizcocho (yo lo hice con un molde de 20 cm), derretimos un poco de mantequilla y juntamos todo el molde con un pincel para que no se pegue.
12

Vertemos el contenido de 1 de los 5 colores en el molde e introducimos en el horno. Bajamos la temperatura a 175 C durante 15 minutos.
13

Una vez transcurrido el tiempo comprobamos con un palito que el bizcocho esté hecho por dentro. Si el palito no sale limpio, dejamos uno o dos minutos más y volvemos a comprobar.
14

Sacamos el bizcocho, dejamos enfriar y desmoldamos.
15

Volvemos a repetir la operación hasta hornear los 4 bizcochos restantes.
16

Mientras se van horneando los bizcochos cógemos un cazo con 100 ml de agua, 100 g de azúcar y una cucharada de zumo de limón para preparar el almíbar. Una vez el azúcar fundido se apaga el fuego y se deja enfriar.
17

Para preparar la buttercream de leche condensada cogemos 700 g de mantequilla a temperatura ambiente (para batir mejor) y batimos en el robot de cocina, una vez la mantequilla este homogénea vertemos 700 g de azúcar glass y volvemos a batir.
18

Una vez estén integrados la mantequillla y azúcar, vertemos 390 g de leche condensada y volvemos a batir hasta formar una masa homogénea.
19

Vertemos un poco de colorante a la buttercream para darle un tono de color
20

Para montar la tarta situamos el primer bizcocho en una base de tartas y pincelamos un poco de almíbar por la parte de arriba, posteriormente ponemos encima del bizcocho una capa de buttercream. A continuación, situamos otro bizcocho encima del primer bizcocho y repetimos el proceso.
21

Una vez montados todos los bizcochos, decoramos la tarta cubriéndola con la buttercream.
22

A disfrutar!!!!