Molde de arroz con garbanzos y choritos
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Platoúnico #Platofrío Tenía 1/2 kg de garbanzos con piel y me daba lata cocinar algo caliente. Así es que recurrí a un arroz graneado frío que tenía y lo mezclé con los garbanzos. Quedó muy rico.
Molde de arroz con garbanzos y choritos
#Platoúnico #Platofrío Tenía 1/2 kg de garbanzos con piel y me daba lata cocinar algo caliente. Así es que recurrí a un arroz graneado frío que tenía y lo mezclé con los garbanzos. Quedó muy rico.
Paso a paso
- 1
En una olla cocinar los garbanzos en un agua diferente a la de remojo. Debe hervir aproximadamente 1/2 hora o hasta que estén blanditos. Poner bajo el chorro de agua fría para enfriar.
- 2
Una vez bien drenados mezclar con el arroz frío y mayonesa hasta que quede pastoso como para que pueda amoldarse bien. Es importante conseguir un molde como de queque para que quede un agujero en el centro.
- 3
Amoldar en un molde pasado por agua (para que no se pegue), y desmoldar en un plato adecuado. En el centro vaciar el contenido drenado de los choritos. Llevar a la mesa y cada uno aliña los choritos a su pinta. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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