Tartar de salmón y Granada (o mango) sobre hoja de lombarda
Si quieres sorprender, aquí tienes un entrante fácil, llamativo y riquísimo!!!
Hicimos una versión con mango y otra con granada, súper ricas!!!
Tartar de salmón y Granada (o mango) sobre hoja de lombarda
Si quieres sorprender, aquí tienes un entrante fácil, llamativo y riquísimo!!!
Hicimos una versión con mango y otra con granada, súper ricas!!!
Paso a paso
- 1
Partir el mango chiquitín a cuadrados y poner en un bowl con el limón y azúcar, que macere y repose mientras preparamos el resto.
Partir y desgranar la granada con ayuda de los golpes de una cuchara y macerar igual. Reservar
- 2
Cortar el salmón a pedacitos, la cebolla tierna bien picada y añadir la pimienta, soja y especias que os gusten. Dejar que repose un poco.
- 3
Servir poniendo la fruta sobre la lombarda (como base) y encima el salmón.
- 4
Hacer unos con la base de mango y otros con la base de Granada ¡de temporada y muy ricos! Podéis añadir el aguacate si se va a tomar en el momento!
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