Lava bien la papa, pelala si querés, y luego la rallas a toda.

Seguidamente batis los 2 huevos con la sal y las demás especias que desees.

Mezcla los huevos con la papa rallada.

Pone una sartén con un chorrito de aceite a calentar. Cuándo esté a temperatura, con una cuchara colocar la preparación, espera unos minutos, dale la vuelta, y una vez que se hayan dorados de ambos lados, retira. Las podes acompañar con la proteína que desees.