Salchichas frescas guisadas
Un plato sencillo y riquísimo
Salchichas frescas guisadas
Un plato sencillo y riquísimo
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las patatas en dados tamaño bocado, salar ligeramente
- 2
Dorar en una sartén con aceite de oliva virgen extra, que no lleguen a hacerse del todo. Retirar y reservar en un plato con papel absorbente
- 3
Mientras, cortar las salchichas en trozos no muy pequeños.
- 4
Sellar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Sacar y reservar
- 5
Pelar el ajo, dejarlo entero. Picar pequeños la cebolla y el puerro
- 6
En la misma sartén donde hemos hecho las salchichas y a fuego suave pochar la cebolla, el puerro, el ajo y el laurel
- 7
Cuando estén blandos añadimos las salchichas y los jugos que hayan soltado, incorporar el vino, subir el fuego y dejar que se evapore el alcohol
- 8
Ponemos en la sartén las patatas, removemos con cuidado y agregamos el caldo de carne
- 9
Dejamos cocer unos 15 minutos e incorporamos los champiñones cortados en trozos y la maizena disuelta en un poco de caldo de carne. Dejar otros 5 minutos
- 10
Emplatamos y servimos caliente recién hecho
- 11
Buen provecho!!!!
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