Precalentar el horno a 200C.

Mezclar las patatas 🥔 peladas, las rodajas de limón🍋 y el romero con 60 ml de aceite, luego sazonar y añadir a una fuente para horno en una sola capa. Introducir al horno 10 minutos.

Mientras tanto, para hacer la salsa verde, mezcle el ajo🧄, el perejil🌲, la albahaca, la ralladura de limón🍋y las alcaparras en una picadora hasta que estén finamente picados. Con el motor en marcha, agregar el resto del aceite (60 ml) de oliva🫒 hasta que la mezcla tenga una buena consistencia. Reservar.

Retire la fuente del horno y coloque el pescado🐟 encima, colocando una rodaja de limón 🍋 en cada filete. Sazonar y hornear durante 8 minutos más o hasta que el pescado 🐟 esté bien cocinado.

Sirve rociado con salsa verde🌲. Decora a tu gusto!

NOTA: Si no tienes alcaparras, no te preocupes, puedes hacerla sin ella. Y si quieres más cantidad de salsa, añade algo más de hierbas y aceite(sin pasarse).

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