Salteado de guisantes estilo Cookpad
La verdad, iba a hacer unos guisantes con un rulo vegetal que tenía en la nevera y me he venido arriba por lo que las cantidades y el tiempo son un poco "a ojo" 👀
He utilizado un rulo vegetal de tofu y algas pero podemos sustituirlo por tofu normal, ahumado, seitán o si no eres vegano por alguna carne animal.
Salteado de guisantes estilo Cookpad
La verdad, iba a hacer unos guisantes con un rulo vegetal que tenía en la nevera y me he venido arriba por lo que las cantidades y el tiempo son un poco "a ojo" 👀
He utilizado un rulo vegetal de tofu y algas pero podemos sustituirlo por tofu normal, ahumado, seitán o si no eres vegano por alguna carne animal.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a cocer los guisantes en agua con una pizca de sal, al hervir, retiamos del fuego y escurrimos. Reservamos.
- 2
Pelamos la cebolla, ajos, zanahorias y patatas. Lavamos las verduras y las cortamos en cuadrados pequeños menos el ajo, que lo rallamos finito. Cuando las tengamos, las llevamos al fuego en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto. Rehogamos hasta que estén tiernas.
- 3
Añadimos a la sartén el tofu cortado en cuadrados, rehogamos un minuto y añadimos los guisantes que teníamos reservados. Agregamos el tomate, las especias y la cerveza. Mezclamos bien y al primer hervor, bajamos el fuego a medio-bajo. Dejamos que se cocine 15 min. con la tapa puesta.
- 4
Servimos.
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