Bolitas de coco
Son muy muy fáciles de hacer!! Y también muy rápidas!!!
Paso a paso
- 1
En un bol echamos el coco rallado y el azúcar, mezclamos y añadimos los 2 huevos batidos. Volvemos a mezclar hasta que se nos quede una masa algo compacta, tapamos con papel film y llevamos a la nevera 15-20 min.
- 2
Pasado ese tiempo, sacamos de la nevera y vamos formando bolitas. Mientras tanto, ponemos a calentar el horno a 180°.
- 3
En la bandeja de horno, colocamos papel vegetal y vamos poniendo encima las bolitas con separación entre ellas. Dejamos cocinar 15 min a 180° con calor arriba y abajo.
- 4
Vamos vigilando que no se nos doren demasiado...y terminados!!! Dejamos enfriar y a comer!!!
- 5
A mí me han salido 26 bolitas y todas de aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen a la vez!
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