Pasta a la Puttanesca 🍝🫒🍅🐟
Esta pasta además de estar riquísima es súper ligera y sencilla, el toque de las olivas negras y las alcaparras es brutal✨
Yo le he añadido berenjena porque me apetecía, añadidle los ingredientes que más os gusten 🥰
Pasta a la Puttanesca 🍝🫒🍅🐟
Esta pasta además de estar riquísima es súper ligera y sencilla, el toque de las olivas negras y las alcaparras es brutal✨
Yo le he añadido berenjena porque me apetecía, añadidle los ingredientes que más os gusten 🥰
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y el ajo y fríelo en una sartén con aceite.
Machaca un poco las alcaparras, parte por la mitad las olivas y los tomatitos cherry, trocea las anchoas y resérvalo todo - 2
Una vez la cebollita esté un poco dorada, añade las olivas, las alcaparras, los tomatitos, las anchoas y remuévelo todo bien para desmigar las anchoas y que los tomatitos se ablanden
- 3
Una vez los tomatitos estén un poco pochaditos añade el bote de tomate natural junto con el perejil y echa una pizca de azúcar para rebajar la acidez del tomate
- 4
Deja cocinar por 20-30 minutos mientras cocemos la pasta en una olla con agua, unas gotitas de aceite y una pizca de sal
- 5
Una vez cocida la pasta colaremos reservaremos medio vasito del agua de la cocción para utilizarlo en la salsa
- 6
Mezclaremos la pasta en la salsa añadiendo el vaso de agua de la cocción y dejaremos cocinar 3 min removiendo con cuidado
Una vez todo tenga la consistencia adecuada podremos emplatar y disfrutar de esta maravilla 🍝✨
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Cuando era pequeña 👧🏻, me reía cada vez que en casa, mis padres preparaban esta receta..... ya me sentaba en la mesa con una sonrisa de oreja a oreja😆, porque con ese nombre, estaba convencida, de que la receta en sí misma, debía estar como poco prohibida o perseguida🚫. Así que durante un tiempo, mis padres decidieron llamarla: “la pasta de la risa”.... y daba exactamente igual, yo seguía riéndome de la misma forma.A pesar de ello, esta salsa es una de mis favoritas —y también, es una de las más populares de la cocina italiana—. Es fácil, rápida y todo un manjar si se utilizan ingredientes de buena calidad.
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