Merluza a la marinera
La merluza se cocina casi que con cualquier cosa, siempre te la puedes hacer a tu gusto con los ingredientes que tengas a mano.
En este caso con lo sobrante de estas Navidades.
Un plato exquisito y sabroso, sano y en poco tiempo.
Merluza a la marinera
La merluza se cocina casi que con cualquier cosa, siempre te la puedes hacer a tu gusto con los ingredientes que tengas a mano.
En este caso con lo sobrante de estas Navidades.
Un plato exquisito y sabroso, sano y en poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos los gambones menos la colita
Cogemos un cazo, le añadimos aove y llevamos al fuego medio.
Añadimos las carcasas y cabezas de los gambones
- 3
Una vez ves que cambian de color le añadimos 1 vaso y medio de agua y llevamos a hevullición 5 minutos
- 4
Mientras troceamos la cebolla, los ajos y el perejil.
Los añadimos en una olla de cuello ancho y cocinamos a fuego medio.
- 5
Una vez la cebolla empieza a estar transparente le añadimos la harina y cocinamos 2 o 3 minutos.
Le añadimos el vermut blanco.
- 6
Le añadimos el caldo de las cabezas escurrido. Y dejamos que evapore el alcohol.
- 7
Le añadimos la merluza con la piel hacia abajo. Cocinamos a fuego medio alto unos 5 o 7 minutos.
- 8
Añadimos las almejas, los gambones y los mejillones.
Cocinamos entre 15 y 17 minutos más
- 9
Servir y listos
- 10
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Deborah -
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