A mi marido le gustan mucho los asados y acá en Chile, el Pebre es infaltable. Normalmente toma mucho tiempo hacerlo a mano. Picar todo chiquito toma su tiempo. Pero mi esposo me regaló una procesadora manual y resultó genial para este propósito. Ya nunca más me mato haciendo el pebre a mano...

Una receta tradicional de Castilla La Mancha, hasta donde llegan mis recuerdos, siempre ha estado en la familia... traspasada de madres a hijas... como buenas manchegas, orgullosas de nuestro orìgen, jamàs hemos permitido que se pierda en el olvido. Hoy me toca a mi perpetuarla en esta tierra chilena que tanto quiero y siento como mía. El Pisto, es un sofrito de verduras que normalmente nuestras abuelas cultivaban ellas mismas en pequeños huertos caseros, extendido por toda España, cada comunidad tiene su propia receta que incluye algunos otros elementos, no obstante, el Pisto original es el Manchego y se le conoce simplemente como Pisto, sin apellido... los demàs como por ejemplo en Andalucìa que se prepara incluyendo berenjenas, recibirà el nombre de esa hortaliza, es decir "Pisto con/de Berenjena" y asì con todos los demàs, por lo que a nuestro Pisto, con la finalidad de distinguirlo de sus similares y mantenerlo en el sitial que merece, hoy por hoy se le agregò el apellido Manchego.Este sencillo, liviano y completo plato, acostumbra servirse solo pero tambièn queda muy bien acompañado de algunas papitas fritas e incluso se adapta muy bien como guarniciòn para carnes y pescados fritos. Con toda la nostalgia de mi España querida, hoy lo comparto con ustedes.... lo dejo servido, no permitan que se enfrìe....

#delantaldorado

#mirecetario

Para los tienen una relación complicada con la cocina, este arroz no falla y es muy fácil de hacer 😉

Receta súper fácil de salsa de tomates natural👌 (la foto no se ve muy bien, ya que saque la foto de noche, pero en la vida Real queda exquisito)

#saboresdelmundo #mediooriente Esta receta la aprendí de mi mamá, es que de verdad el hummus le queda demasiado sabroso y rico! Así es que lo tenía que terner en mi recetario 😍

#1receta1árbol . La receta original lleva pan rallado y queso pero estoy a dieta 😂 . De todas formas quedó exquisito