🍊Naranja confitada🍬

Receta del chef pastelero Daniel Alvárez para decorar un roscón de Reyes que se horneó con diez días de retraso.
🍊Naranja confitada🍬
Receta del chef pastelero Daniel Alvárez para decorar un roscón de Reyes que se horneó con diez días de retraso.
Paso a paso
- 1
Se parte los extremos de la naranaja y se pesa. Se prepara la misma cantidad en gramos de agua y de azúcar
- 2
Se enciende un fuego medio-bajo y se disuelve el azúcar en agua. Se reserva.
- 3
Cuando el jarabe esta frío se parte la naranja.
- 4
Se lleva a fuego y cuando entra en ebullición se apaga; se reserva hasta su utilización.
- 5
En otra ocasión lleve los cítricos a ebullición, lo dejé enfriar y por seguna vez los calenté y los llevé a ese punto.
- 6
Otra receta de naranja confitada
- 7
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