Pelar las manzanas y cortarlas en láminas.

Mezclar el azúcar rubia, la harina y la canela. En un bowl echar las manzanas, la mezcla de ingredientes secos y la esencia de vainilla. Mezclar y dejar reposar mientras se prepara la masa.

Cernir la harina, agregar la sal y el azúcar. Para después añadir la mantequilla, la leche y la yema de huevo. Mezcla y forma la masa.

Poner la masa en el molde, dejando borde de 1, 5 cm (dejar un poco de masa para decoración). Luego distribuir las manzanas sobre la masa.

Estirar la masa guardada para decoración y cortarla en tiras para luego ponerlos encima.

Mezclar la yema, el azúcar y la
crema de leche y echarla uniformemente por todo el kuchen. Esto para lograr un color dorado.

Hornear durante 30-35 min o hasta que quede dorado.