🇨🇱Guatitas a la jardinera

Name: 🇨🇱Guatitas a la jardinera
Yield: 25 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 kilos guatitas; 3 choclos; 1 zanahoria; 400 gramos porotos verdes; 3 tomates; 20 papas; Ajo, aliños a gusto

Ethel Vanessa @ethelvanessa

Cartagena chile

Las hice en una cocinería en la sede de nuestro club Cartagena Atlético de nuestra comuna de Cartagena, región de Valparaíso... Empezamos a hacer comidas caseras desde el 31 diciembre 2022 hasta el 1 de marzo de 2023. Todos los santos días, tenemos hasta 8 platos cada día.

🇨🇱Guatitas a la jardinera

Ethel Vanessa @ethelvanessa

Guardada

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Ingredientes

1 hora

25 raciones

3 kilosguatitas
3choclos
1zanahoria
400 gramosporotos verdes
3tomates
20papas
Ajo, aliños a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Eché a cocer las guatitas, después las piqué en tiritas.
2

Piqué todos los ingredientes
3

En una sofreí cebolla, zanahoria, pimentón, y después le agregué las guatitas; además de todos los ingredientes, le incorporé agua hasta la mitad de la olla.
4

Dejé que se cocinara 45 minutos. Para el acompañamiento puede ser arroz o papas fritas.