Es una receta que hice éstas Navidades pasadas y quedó deliciosa, muy sabrosa y a la vez muy jugosa, me sorprendió gratamente, la acompañé de guarnición con un puré de patata gratinado, pero podía haber sido de manzana o de pera, le hubiese ido como anillo al dedo. Y con la mejor ayudante al lado era imposible que saliese malo, muchas gracias ayudante !!!!Según la historia el solomillo wellington lo encomendó Arthur Wellesley primer Duque de Wellington en conmemoración a la derrota que sufrió Napoleón, aunque corren otras muchas versiones.La receta básica se realizaba con lomo de ternera y lleva otros muchos ingredientes como patés y duxelles, que es una salsa hecha a base de hongos y cebollas y especies como curry o jengibre.

Esta masa de hojaldre es apta para celíacos

Una receta súper clásica en su versión low cost, con el resultado de un plato delicioso y sabroso.

Este fue el plato fuerte de la cena, un solomillo de cerdo tipo Wellington, preparado con un toque de mostaza francesa. Mi hermano se inspiró en la receta de Master Chef (programa de la Tv) pero cambio la salsa porque el roquefort no me gusta así que la cambio por la mostaza, un toque buenísimo. Para soprender en Navidad o Fin de Año.

#familiarSi lo hacemos con solomillo de cerdo podemos cambiar el jamón serrano por salmón ahumadoQuedas de maravilla en un cumpleaños, fiestas, etc

Si se os está haciendo la boca agua de ver esta carne rosadita, atención a la receta que sigue a continuación para hacer este solomillo al horno jugoso. No necesita ninguna salsa para acompañar. Su presentación sin guarnición es suficiente. Pero tendremos que seguir unos pasos básicos y sencillos que no podemos saltarnos para hacerlo perfecto, sin que quede pringoso ni se salgan los jugos y humedezcan el hojaldre. La carne en su punto y jugosa.

Plato de domingo. Es el día ideal para hacer una receta más elaborada y porque no innovar un poco y probar nuevas recetas. En este caso un saludable solomillo Wellington.

https://pekandoconeva13.com/2015/05/01/solomillo-wellington/Esta es de las recetas antiguas que tengo en en blog, de cuando aún no tenía ni el nombre que tiene ahora, pero es una receta contundente y que en casa gusto muchoFuente:http://recetasmycookollagme.blogspot.com.es/2014/05/solomillo-wellington-con-bacon-y-queso.html

Hacer en casa por fin esta receta ha sido toda una satisfacción para mí. Llevo muchísimo tiempo queriendo preparar un buen solomillo Wellington, y para ser la primera vez el resultado ha sido maravilloso y he disfrutado muchísimo haciéndolo. Este plato es una auténtica delicia para los amantes del hojaldre y la buena carne. Con un relleno elaborado con mucho cariño para los míos que han disfrutado tanto o más que yo, que era la del antojo. Ideal para ocasiones especiales (el Duque de Wellington lo pidió para la celebración de su victoria ante Napoleón), pero cualquier día en familia merece dedicarle el tiempo necesario para degustarlo y celebrarlo. ¿Os animáis a prepararlo conmigo?#dedicado a mamá