Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=-BoPKGe9ZLw&t=3sBlog : http://losplatitosdemayito.org/pastel-salado-y-ligero-con-calabacines/

Receta sin gluten, deliciosa y saludable.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=r_O2Z3kZ1MkBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/22/pastas-de-calabacines-una-receta-sin-gluten-y-deliciosa/

Este plato me recuerda mi más tierna infancia..... CUANDO ODIABA LA ACELGAAAA...... ja, ja, ja, ja...... mi mamá me servía, literalmente, un cerro, un plato enorme y parecía que no iba a terminarlo jamás.... ja, ja, ja..... a ella no le gusta cocinar como a mí, entonces con el tiempo, he ido aprendiendo por aquí y por allá, pequeños trucos para que hasta los más mañosos se deleiten con este plato fantástico. Sí, le tomé el gusto a estas hojas maravillosas y hoy las como en guiso, ensalada, emparedado (sí, con el pan), tortilla, fritos, etc. Ya verán, reto hasta el más mañoso de los mañosos a decirme que esta preparación no le gusta.... ja, ja, ja......

BUENO AMIGAS ESTE AÑO SE HA ADELANTADO LA TEMPORADA DE CALÇOTS EN CATALUÑA !!QUE BIENNNN !!ME EXPLICO PARA QUIEN NO LOS CONOZCA, LOS CALÇOTS SON UNA ESPECIE DE CEBOLLETA TIERNA MUY APRECIADA AQUI QUE PARA LOS MESES DE ENERO, FEBRERO.CON ELLA ORGANIZAMOS "SOBRE TODO LA JUVENTUD Y LA NO TANTO JAJAJA" LO QUE SE LLAMA CALÇOTADAS QUE APARTE DE EL CALÇOT VA CORDERO, BUTIFARRA, CONEJO, BUENO TODAS LAS CARNES QUE SE QUIERAN A LA PLANCHA.YO CONTARE COMO LOS PREPARO EN CASA

Receta buenísima de temporada

Otra manera de hacer los calçots. Esta no es la tradicional pero bien buenos que están.

En Cataluña es muy típico comer estas rocas cebolletas con una rica salsa y un buen porron de vino.Yo los hago en el horno, pero su forma auténtica es hacerla en el campo con una reja, un buen fuego y papel de periódicos para envolverlo una vez hechos

Aún nos quedan calçots en el huerto y como no podemos hacer lumbre, los hacemos al horno, no es lo mismo pero quedan muy bien 😋

Plato típico catalán. Se suele hacer a la brasa y siempre acompañado de salsa romesco pero a falta de brasa ahí está el horno. El calçot es un tipo de cebolla tierna y en la zona de Tarragona y del Ebro es donde más se produce.

Hace años que hago calçots en un horno casero normal. Es imposible pagar entre 28 y 35 € por menú de calçots para una familia de 4 personas. Aunque reconozco que es agradable que te sirvan alguna vez. He realizado un menú de calçots vegano.

#AlfombraRojacookpad #delantaldoradoSigo diciendo lo mismo. A falta de parcela o barbacoa para hacer los calçots al fuego, hay que tirar de horno y hacer lo que se pueda

De febrero a marzo, en Cataluña se comen los típicos calçots con salsa de frutos secos.