Un rico plato de arroz pegajoso con longanizas.

Al fin aprendí esta receta tan rica.

El otro día hicimos pulpo cocido y el agua de la cocción no la tiramos. Siguiendo #lococinonolotiro y empezando con #buenospropositos lo guardamos y hoy viendo que hacer; surgió este risotto de pulpo muy fácil@lu

Antes lo hacia con calamares hasta un día que nos salieron duros. Decidimos probar con pulpo y nos gusto más el sabor.

No pongo cantidades del marisco ya que lo compro congelado y lo pongo a ojo.

Un plato muy completo. Si de verdad quieres ver cómo tus amigos disfrutan en la mesa y no paran de elogiarte, sorpréndeles con este excepcional Risotto acompañado de una sencilla dorada a la plancha y unos gambones salteados. No hay más truco que el caldo que empleamos para mojar el risotto hecho a partir de los restos de las doradas y los gambones, jugo de perejil y aceite de ajo. De impresión. Tus amistades te harán la ola, fijo! Mira en vídeo los secretos de este plato: https://youtu.be/Uh7Mukft4R4

#ABC hacía mucho que quería hacer este Risotto y hoy es el día porque uno de los desafíos de esta semana es cocinar con arroz! Se me ocurrió cambiar la típica mantecada de los risottos y he hecho una más ligera, que siempre va bien aligerar 😋 El resultado es espectacular, me chifla el efecto del aguacate y la cremosidad que le aporta! Un plato ideal para esta primavera, ya que es bien fresquito y deja un aroma...... 🥰

La primera receta del año es una de las favoritas en casa 🥂 y es que este risotto está delicioso!!Esta es receta de Tony y siempre lo cocina él y yo hago de pinche, o directamente aprovecho y descanso jajajSolemos hacer nosotros el fumet de marisco. Para ello cuando compramos pescado nos quedamos con las cabezas y otras cosas que suelen desecharse. Usamos también la cáscara de gambón, todo eso se cuela después y queda un caldo fino. No obstante venden botellas de caldos de marisco que si no podéis estar muy pendientes de hacer fumet, también apaña. En ese caso las botellas de cristal de Mercadona me gustan mucho. Necesitaríais dos para este risotto.Con el fumet, el gambón, vino blanco y parmesano queda exquisito. Tenéis que probar 😄#calendario2025

¡Qué maravilla de arroz cremoso!La técnica para la elaboración de esta receta arranca con un sofrito y la nacarización del arroz. Después se trata de alimentar el arroz con caldo cazo a cazo, manteniéndolo siempre mojado o caldoso mientras se remueve para facilitar la extracción de su almidón. Una vez que tenemos el arroz listo procederemos al mantecado final, añadiendo una pizca de mantequilla y queso parmesano para redondear el proceso de mantecado que ya iniciamos con el echo de removerlo constantemente.#arroz#setas#gambas#Thermomix#alicantecocina

Solo puedo decir que buenísimo.

Este domingo, la cápsula Osiris-Rex de la NASA atravesó nuestra atmósfera, a unas 15 veces la velocidad de la bala de un rifle (más o menos a 44.500 km/h), para traer cargamento, como poco, curioso: un puñado de polvo recolectado del asteroide Bennu —una roca espacial del tamaño 500 metros de diámetro que puede darnos información clave para responder a una de las preguntas más profundas para los humanos: ¿de dónde venimos?—.Tras una aventura de siete años, hoy culminó la misión con un emocionante y complejo aterrizaje en el desierto de Utah.#lavueltamejorconbofrost#AdSideraVultus