Pastís de Sant Jordi de formatge, maduixes i mango 🥭🍓
Ingredients per un motlle de 20cm
Pastís de Sant Jordi de formatge, maduixes i mango 🥭🍓
Ingredients per un motlle de 20cm
Paso a paso
- 1
Encendre el forn a 170 graus a dalt i a baix.
- 2
En un bol posarem els 3 ous i 100 grams de sucre i batem fins que canvii de color.
- 3
Afegirem 250 grams de mascarpone, 250 grams de philadelphia, 200 mililitres de nata líquida, 1 iogurt grec i barregem.
- 4
Afegirem 3 culllerades de maicena poc a poc i remenarem fins que no quedin grumolls.
- 5
Posem la massa dins un motlle amb paper de forn i el motlle al forn, al bany Maria. Enfornem 50 minuts a mitja alçada a 170 graus, temperatura a dalt i a baix.
- 6
Posem els 400 grams de maduixes i de mango en dos pots diferents amb 200 grams de sucre i un raig de suc de llimona. Un cop cuita la fruita triturem.
- 7
Decorem el pastís amb la melmelada de maduixa i de mango.
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