Patatas con Atún y langostinos, sabor Cookpad, en olla express
Me regalaron un atún fresco y con la parte más feílla (debajo de la cabeza) he probado a hacer este guiso, a ver qué tal salía, para aprovechar éstas partes del pescado. Ya de paso le he puesto un poquito de ese sabor Cookpad que le da un toque especial. 😋😋
#primavera
Patatas con Atún y langostinos, sabor Cookpad, en olla express
Me regalaron un atún fresco y con la parte más feílla (debajo de la cabeza) he probado a hacer este guiso, a ver qué tal salía, para aprovechar éstas partes del pescado. Ya de paso le he puesto un poquito de ese sabor Cookpad que le da un toque especial. 😋😋
#primavera
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las chascamos. Limpiamos y picamos las hortalizas (lo que no utilicemos lo guardamos para el caldo).
- 2
Cortamos el atún en trozos. La espina y la piel la quitamos y la guardamos para hacer el caldo de pescado.
- 3
Con lo que hemos quitado del pimiento, la cebolla y las raspas del atún podemos hacer el caldo para el guiso. Dejamos cocer, todos los restos unos 15 minutos, en abundante agua y colamos.
- 4
Ponemos en la olla express aceite y sofreímos las hortalizas.
- 5
Cuando el sofrito esté hecho ponemos el atún y los langostinos (si queremos ponerlos pelados, guardamos las cáscaras y las añadimos al caldo de pescado).
- 6
Dejamos que coja colorcillo, entonces añadimos un poquito de sal, media cucharadita de sabor Cookpad, el tomate frito y el vino blanco.
- 7
Dejamos 3 o 4 minutos que vaya cociendo.
Añadimos las patatas y ponemos el caldo, un poquito más de media altura.
- 8
Cerramos la olla y dejamos cocer unos 10 minutos desde que pite.
Cuando pasen los minutos comprobamos que estén tiernas y el punto de sal. Si hiciera falta dejamos cocer un poco más, pero ahora con la tapa abierta.
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