Copas de mousse de vainilla
Generalmente preparo una macedonia de temporada, pero los sábados y domingos me gusta hacer algún postre sencillo.
Ese fin de semana preparé una sencilla mousse de vainilla. Esta receta es de Adrián Geralnik, con algunos pequeños cambios, naturalmente.
Copas de mousse de vainilla
Generalmente preparo una macedonia de temporada, pero los sábados y domingos me gusta hacer algún postre sencillo.
Ese fin de semana preparé una sencilla mousse de vainilla. Esta receta es de Adrián Geralnik, con algunos pequeños cambios, naturalmente.
Paso a paso
- 1
Poner la gelatina troceada en remojo con agua fría. En una ollita pequeña colocar 50 ml de agua con el azúcar y cocer hasta tener un almíbar flojo. Batir las yemas agregando poco a poco el almíbar.
- 2
Calentar 6 cucharadas de nata e incorporar la gelatina escurrida con las manos. Agregar a las yemas sin dejar de batir. Montar el resto de la nata con la vainilla y luego incorporar con cuidado al resto del preparado. Distribuir en copas. Tapar con film y dejar en la nevera unas horas. Retirar y adornar a gusto.
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