Chuleta de aguja de cerdo en airfryer y alcachofas con tomate
Hoy tenía antojo de alcachofas, no sé por qué: será porque me encantan.
Las he usado como guarnición para la carne y han quedado muy ricas.
Chuleta de aguja de cerdo en airfryer y alcachofas con tomate
Hoy tenía antojo de alcachofas, no sé por qué: será porque me encantan.
Las he usado como guarnición para la carne y han quedado muy ricas.
Paso a paso
- 1
Cortamos el tronco de las alcachofas y lo pelamos bien.
Quitamos las hojas más duras y cortamos las puntas.
Las ponemos en la olla rápida, cubrimos con agua, cerramos la olla y las dejamos 6 minutos desde que empieza a salir vapor.
- 2
Enfriamos la olla y ponemos a escurrir las alcachofas.
- 3
Sazonamos las chuletas con pimienta molida, tomillo y romero.
Precalentamos la airfryer 3 minutos a 200°.
Colocamos las chuletas en la rejilla y programamos 10 minutos a 200° (a los 5 minutos les damos la vuelta).
- 4
Partimos las alcachofas por la mitad y las salteamos en una sartén con una cucharada de aove.
- 5
Pasados los 10 minutos de la airfryer ponemos una loncha de queso sobre cada chuleta y programamos 2 minutos a 180°.
- 6
Añadimos el tomate frito a las alcachofas, dejamos que se cocine junto unos 2 o 3 minutos y servimos.
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