Chuleta de cerdo adobada y con tomate frito

Hacía mucho que no hacía carne adobada y me sobraron 3, chuletas de cerdo, sacó paquete del congelador, y decidí adobarlas para comerlas un par de días después
Chuleta de cerdo adobada y con tomate frito
Hacía mucho que no hacía carne adobada y me sobraron 3, chuletas de cerdo, sacó paquete del congelador, y decidí adobarlas para comerlas un par de días después
Paso a paso
- 1
Primero hago el adobo
- 2
En el mortero echo ajo, lo machaco bien, lo echo agua hasta arriba, para que el ajo se desprenda del mortero, lo reservo
- 3
En un recipiente donde entren bien las chuletas, yo utilicé una fuente de cristal, echo el orégano, como una cucharadita, el pimentón, la sal y el ajo con el agua que tengo reservado
- 4
El agua, suelo tener de medida el mortero, como son 3 chuletas, no he necesitado más agua
- 5
En la fuente de cristal echo el adobo y pongo las chuletas en ello, las doy un par de vueltas que se empapen bien del adobo, lo tapó con albal, lo dejó en la nevera como 1 día y medio
- 6
Al día y medio, lo saco y lo escurro
- 7
Pongo aceite en la sartén y frío las chuletas, que tienen el adobo pegado a ellas, el ajo, orégano, pimentón.....
- 8
Como me caben las 3 en la sartén, echo tomate frito hasta cubrirlo, una vez que están fritas
- 9
Las dejo unos minutos al fuego y listas para comer
- 10
Esto lo podéis hacer con cualquier carne, ya sea magro troceado, pollo....
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