Tartar de Salmón y Atún vegano
Este “pescado” es vegano y en mi caso lo compre en La Sirena y es de la marca Current foods.
Tartar de Salmón y Atún vegano
Este “pescado” es vegano y en mi caso lo compre en La Sirena y es de la marca Current foods.
Paso a paso
- 1
En un bowl añadir la mostaza junto con el aceite de oliva y dos cucharadas de salsa de soja. Emulsionamos
- 2
Cortar el salmón a daditos. Añadirlo al bowl y mezclar para que se integren los sabores. Reservamos en nevera
- 3
Cortamos un aguacate a daditos y le añadimos un poco de zumo de limón o limón recién exprimido.
- 4
En un plato colocamos un molde circular y añadimos primero el aguacate. A continuación añadimos el “pescado” encima.No retiramos todavía.
- 5
Cortamos unas rodajitas muy finas de jalapeño y las colocamos en la parte superior y esparcimos unas cuantas semillas de sésamo. Finalmente retiramos el molde y listo!
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Mira el paso a paso https://www.youtube.com/watch?v=W0pXpRq7P_w o en www.juanpedrococina.com
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