Habitas y col salteadas con butifarra de huevo
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer las habitas y la col, esta cortada en juliana, hasta que esté tierno.
- 2
En una cazuela doramos las rodajas de butifarra. Reservamos.
- 3
En la misma cazuela sofreímos los ajos laminados y la cebolla bien picadita (ponemos también la cayena si optamos por ponerla).
- 4
Una vez bien pochadito todo, agregamos el pimientos y seguidamente las habitas y la col cocidas y el vino blanco. Subimos el fuego para evaporar el alcohol. Ponemos la butifarra y dejamos que se seque bien. Salpimentamos al gusto.
- 5
Emplatamos con la hierba aromática que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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