Croquetas de jurel
#SemanaSanta #Básicos #Recetaeconómica Bueno, soy de esas católicas que procura comer pescado o no-carne todos los viernes del año, particularmente durante la Cuaresma. Esto surgió porque no tenía otro pescado en casa que el nunca bien ponderado jurel enlatado. Así surgió esta receta que quedó muy sabrosa.
Croquetas de jurel
#SemanaSanta #Básicos #Recetaeconómica Bueno, soy de esas católicas que procura comer pescado o no-carne todos los viernes del año, particularmente durante la Cuaresma. Esto surgió porque no tenía otro pescado en casa que el nunca bien ponderado jurel enlatado. Así surgió esta receta que quedó muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Drenar el jurel y limpiar los huesitos (a mí me gustan, son blanditos y es calcio puro).
- 2
Desmenuzar con los dedos o con dos tenedores de tal manera que quede lo más pequeño posible. Reservar.
- 3
Aparte freír la cebolla en un poquito de aceite hasta que caramelice y se torne bien dorada, no descuidar que se quema fácilmente. A mí se me quemó un poquito, pero por suerte no se notó 🤫😬…
- 4
Una vez lista la cebollita caramelizada, agregar a nuestro jurel desmenuzado. Mezclar bien. Agregar los huevos y el pan rallado.
- 5
Mezclar bien con las manos. Debe quedar una especie de masa relativamente manejable algo espesa, el pan rallado te regulará eso.
- 6
Con las manos arma las croquetas y fríelas en aceite, dándole la vuelta para que dore parejo. Una vez listas poner sobre papel absorbente. También se pueden rociar con rocío vegetal por ambas caras y hacerlas en la air fryer si tienes una. Buen provecho.
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#Recetadeautor En mi casa somos hartos y no alcanzaba con sólo dos tarros de jurel para todos. Así es que le agregué un tarro de atún y quedó espectacular. Incluso hice un experimento exitoso: hice una hamburguesa de jurel (con una hamburguesera), y la congelé. Quedó genial. Y tarda lo mismo en hacerse que cualquier hamburguesa congelada. Entonces también se puede hacer para guardar.
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Y se viene las calores y qué mejor unaa ricas croquetas con ensalada quedaron riquísimas y muy rendidoras
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Si quieren sorprender a un mañoso prepárenle estos frititos. Esta receta es ideal para hacer las pases con el Jurel "tipo salmón" El secreto está en la limpieza del pescado!Una receta súper salvadora, que vale la pena compartir ❤️
Angélica -
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Si hay algo que disfruto en todas sus formas de preparar es el #jurel 😋😋 Que cosa más rica! Y además económica 🥰
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Apta para mañosos jajaj las típicas croquetas que nos preparaba mamá 🥹✨ yo estas las hice simples solo con zanahoria 🥕 pero les puede picar cebollita, cilantro/perejil o la verdura que desee más ricas quedan!
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