Revuelto de espárragos con jamón y grana padano al pimentón

Qué maravilla de revuelto....tiene un sabor espectacular, siendo ideal para una cena o un aperitivo.
#revistacookpad
#esparragostrigueros
Revuelto de espárragos con jamón y grana padano al pimentón
Qué maravilla de revuelto....tiene un sabor espectacular, siendo ideal para una cena o un aperitivo.
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#esparragostrigueros
Paso a paso
- 1
Mezclar el queso con el pimentón, y reservar.
- 2
Trocear los espárragos quitando la parte dura (yo la guardo para hacer caldo vegetal con restos de otras verduras).
Enjuagar bien. - 3
En el wok o sartén grande echar un chorrito de aceite, y rehogarlos con una pizca de sal a fuego lento durante un par de minutos.
Añadir el agua y cocinar hasta que estén tiernos, y se haya consumido el agua. - 4
Añadir el jamón y saltear un minuto.
- 5
Echar los huevos y el queso, y remover unos minutos hasta conseguir el cuajado según el gusto de cada uno.
- 6
Servir bien caliente en plato, en bocadillo o en tostas.
- 7
Bon profit !!!
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