Arepas de Trigo
Las arepas de trigo o arepas andinas es una variación de la receta tradicional de arepas con harina de maíz. Se elaboran con harina de trigo mezclada con huevo, azúcar, leche, sal y mantequilla, se caracterizan por ser dulces y esponjosas. Son un alimento básico en las cocinas venezolanas y se pueden rellenar de lo que más nos guste: jamón, queso, pollo, carne, frijoles… Su textura es más parecida a la del pan porque la harina de trigo tiene gluten, lo que hace que sea una masa más elástica y menos quebradiza. Se llaman "andinas" porque se elaboraban principalmente en esa zona pues era la única en la que se plantaba el trigo, a diferencia del resto del país donde se cultivaba el maíz. Se pueden tomar las arepas tanto solas como acompañadas. Son una opción estupenda para hacer un picnic o un picoteo con amigos.
Arepas de Trigo
Las arepas de trigo o arepas andinas es una variación de la receta tradicional de arepas con harina de maíz. Se elaboran con harina de trigo mezclada con huevo, azúcar, leche, sal y mantequilla, se caracterizan por ser dulces y esponjosas. Son un alimento básico en las cocinas venezolanas y se pueden rellenar de lo que más nos guste: jamón, queso, pollo, carne, frijoles… Su textura es más parecida a la del pan porque la harina de trigo tiene gluten, lo que hace que sea una masa más elástica y menos quebradiza. Se llaman "andinas" porque se elaboraban principalmente en esa zona pues era la única en la que se plantaba el trigo, a diferencia del resto del país donde se cultivaba el maíz. Se pueden tomar las arepas tanto solas como acompañadas. Son una opción estupenda para hacer un picnic o un picoteo con amigos.
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es calentar la leche, batir el huevo y derretir un poco la mantequilla.
- 2
En un bolw colocar la harina,el azúcar, la.sal y la levadura mezclar bien, hacer un hueco en el medio poner el huevo, la mantequilla y la. Leche poco a poco
- 3
Mezclar bien e ir amasando poco a poco. Debe quedar suave y sin que se pegue en los dedos hacer una bola y dejar reposar por 30 mim aproximadamente
- 4
Una vez pasado el tiempo amasar un poco más y hacer un rolo y picar em partes iguales y aplastar dando forma de arepitas
- 5
Llevar al fuego medio bajo para que se hagan bien por dentro. Dar vuelta cada dos o tres minutos. Cuando estén listas dejar reposar y servir
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