Pollo asado especiado
El pollo es muy recurrente y se puede hacer de 1000 maneras. En esta receta lo podréis comprobar, son dos versiones para dos comensales con diferentes gustos. El mío es el de la foto, acompañado de calabacín gratinado. Ambas cosas las cociné ayer. el que va con salsa es el de mi marido. El sabor ha quedado buenísimo con las semillas de anís y otras especias. Lo he cocinado en el horno microondas que para dos, hace que no gaste tanta electricidad.
Pollo asado especiado
El pollo es muy recurrente y se puede hacer de 1000 maneras. En esta receta lo podréis comprobar, son dos versiones para dos comensales con diferentes gustos. El mío es el de la foto, acompañado de calabacín gratinado. Ambas cosas las cociné ayer. el que va con salsa es el de mi marido. El sabor ha quedado buenísimo con las semillas de anís y otras especias. Lo he cocinado en el horno microondas que para dos, hace que no gaste tanta electricidad.
Paso a paso
- 1
Limpia el pollo, ponlo en una fuente para horno y báñalo con el vino
- 2
Salpimenta, espolvorea con las hierbas provenzales, el comino y el anís
- 3
- 4
Pela y corta la zanahoria y el pimiento verde, incorpora a la fuente.
- 5
Añade el pimiento morrón y el ajo partido por la mitad. Pon un hilito de aceite encima de las hortalizas, sazona a discreción
- 6
Hornea en el horno previamente calentado a 220 grados, durante 30 minutos. Saca la fuente del horno y riega con el vino y jugos de la fuente
- 7
Programa 30 minutos más y si quieres hacer la salsa, tritura las hortalizas y el pollo que vayas a cocinar con la salsa, ponlo en una sartén o cazuela, con la salsa triturada
- 8
Cocina con la salsa diez minutos más mientras, asa un poco más el que no llevará salsa. Cuando esté al punto sírvelo caliente con la guarnición que te guste.
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#origenes#dominóLa tradicional receta de pollo asado.El origen del pollo asadoAntiguamente este alimento tuvo connotaciones como alimento ritual, ya que se asociaba a una serie de divinidades relacionadas con animales (gallo, pollo, gallina, etc.). Estos animales eran considerados protectores de la familia. En origen, el pollo era un animal exótico ya en la Grecia clásica y poco a poco se fue domesticando y comiendo su carne llegando a convertirse en un manjar de gente rica.Especialmente en época medieval era uno de los platos que más se cocinaban y de esos tiempos nos han llegado numerosas recetas. Incluso los artilugios que te utilizaban para asar eran parecidos a los actuales. Ya en el siglo VIII A.C. encontramos una especie de pincho o espada que nos hace pensar a los pollos asados actuales.Ya a finales de los años 50 y 60 empezó a popularizarse mucho más hasta llegar a nuestros tiempo, resistiendo firme a todo tipo de modas. Así pues podemos afirmar que el pollo asado todavía tiene mucho por vivir.Información extraída y adaptada de Asador de pollos Lola en Facebook.
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