Monas tradicionales
Mi mona de toda la vida 🥰.Si le quito el huevo sería una toña. Esta receta la adaptó mi mami a su robot de cocina y yo sin tener el mismo me funciona perfectamente así que animaros a probarlas que son una delicia y bien sanas.
Monas tradicionales
Mi mona de toda la vida 🥰.Si le quito el huevo sería una toña. Esta receta la adaptó mi mami a su robot de cocina y yo sin tener el mismo me funciona perfectamente así que animaros a probarlas que son una delicia y bien sanas.
Paso a paso
- 1
Con esta receta nos salen 5 Monas. Yo haré 3 con huevo y las otras sin. Poner los huevos en agua fría y al fuego, cuando comience a hervir dejar 3 min. se terminarán de hacer en el horno.
- 2
Poner en vuestro robot la leche+mantequilla + azúcar 3min,40°c vel 2
- 3
Añadimos la levadura + huevo. 10sg vel 6
- 4
Añadir la ralladura+ pellizco sal+ harina. Mezclar 9 sg vel 6 y después 2 min amasar. Dejar tapado en reposo 10 min
- 5
Cortar en 5 porciones,de unos 145 g cada una sale. Dar forma y poner el huevo en el centro.
- 6
Tapamos con un trapo de cocina y dejamos que doblen su tamaño o si quieres agilizar el proceso pon el horno a 50°c con calor arriba y abajo y déjalas dentro(aprox 45 min)
- 7
Subimos la temperatura a 170°c,cuando empiecen a dorar (aprox 10 min) pintar con huevo batido (a temperatura ambiente) y azúcar (o azúcar glasé al sacarlas y enfriar) y terminar de dorar. Cuidado es muy rápido!!
- 8
Terminamos de hornearlas hasta estar un poco doraditas y dejar enfriar. Bona petit!! En mi zona se comen con onzas de chocolate 🙂
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