Pollo Alfredo
Buscaba algo nuevo para cocinarle a mi marido, pero no encontraba ninguna receta que me cautivara la vista y el paladar hasta que vi esta en instagram :) se las comparto!
Pollo Alfredo
Buscaba algo nuevo para cocinarle a mi marido, pero no encontraba ninguna receta que me cautivara la vista y el paladar hasta que vi esta en instagram :) se las comparto!
Paso a paso
- 1
PREPARAMOS EL AGUA DE LA PASTA
Para esto agarramos una olla grande, la llenamos de agua, le ponemos un caldo y al fuego. Yo lo hice a fuego lento para ir avanzando con el pollo y la salsa.
- 2
En el momento que el agua comienza a hervir, metemos los fideos y seguimos las instrucciones del paquete. Cuando los fideos estén cocidos, guardamos una taza de caldo de pollo hirviendo que usamos para los fideos para poder utilizar en la salsa ;).
- 3
PARA EL POLLO
Luego de deshuesar y sacarle la piel al pollo, los ponemos en una fuente honda(yo usé un táper). Ponemos un poquito de aceite y agregamos la cantidad deseada de especias. La idea es que ennegrezcan el pollo pero sin exagerar para el sabor.
- 4
Luego de tener bien condimentado nuestro pollo, preparamos la sartén para usar. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Ponemos el pollo y doramos hasta que esté ligeramente dorado en el primer lado, luego lo damos vuelta y esperamos a que este igual. Cuando el pollo este ya cocido, se transfiere a una fuente para servir y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
- 5
PARA LA SALSA
En una cacerola grande, agregamos 1 cucharada grande de manteca para derretirse. Mientras eso sucede, cortamos la cebolla y la agregamos a la cacerola y esperamos que se dore, masomenos 5 minutos. Luego cortamos los dientes de ajo y los agregamos con la cebolla, masomenos que se dore 1 minuto. - 6
Cuando vemos que la cebolla y el ajo ya están dorados y con una pinta excelente, agregamos la crema y el vaso con caldo revolviendo regularmente.
- 7
Una vez que la crema y el caldo ya se unieron bien, agregamos un poquito de las especias que usamos para el pollo y el queso parmesano.
- 8
Finalizamos la receta agregando la pasta en la cacerola que usamos para la salsa y repartimos entre los platos. Luego agregamos el pollo encima y está lista para degustar!
Espero que les encante como nos gustó a mi marido y a mi :)
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