Tarta casera de brócoli y espinaca
Una tarta riquísima hecha con mucho amor! La masa la preparé súper rápido con la receta 9-6-9 (9 cdas de harina 000 o 0000, 6 cdas de aceite, 9 cdas de agua, pizca de sal y de pimentón ahumado que le aportará sabor y color. Para el relleno utilicé brócolis congelados que tenía y los cociné en microondas como indica el paquete.
Tarta casera de brócoli y espinaca
Una tarta riquísima hecha con mucho amor! La masa la preparé súper rápido con la receta 9-6-9 (9 cdas de harina 000 o 0000, 6 cdas de aceite, 9 cdas de agua, pizca de sal y de pimentón ahumado que le aportará sabor y color. Para el relleno utilicé brócolis congelados que tenía y los cociné en microondas como indica el paquete.
Paso a paso
- 1
En una ollita rehogar en una cucharada de aceite las cebollas cortadas en cubos, el morrón, los ajos picados, la cebolla de verdeo con una cucharada de azúcar, hasta que se vean semicocidas, incorporar el chorrito de salsa de soja, el sobre saborizado y la espinaca deshidratada.
- 2
Añadir el brócolis ya cocido al microondas y el agua donde disolvemos la maicena, terminar revolviendo e integrando sobre la hornalla. Ya fuera del fuego incorporar el queso crema. Quedando una preparación integrada y cremosa. Dejar enfriar y reservar.
- 3
Estirar con las manos la masa sobre el molde o asadera apenas engrasada hasta las paredes del molde, pinchar la superficie y llevar al horno unos 10 minutos, una precocción, para luego volcar el relleno, primero coloqué unas tajadas de queso de máquina, opcional, y luego el relleno, extender en forma pareja y llevar al horno unos 10 a 15 minutos. Luego le sumé rodajas de queso muzzarella, y volver al horno hasta gratinar.
- 4
Como tip pincelar la muzzarella con condimento para pizzas, que lleva ajo y aceitunas picadas, aceite y condimento para pizza, que realza el sabor y le da un toque de brillo también.
- 5
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