Tarta integral de zapallo camote

Joseline Brown
Joseline Brown @cook_JoselineBrown
La Serena

Una de las recetas preferidas de mi pareja, el regaloneo que su mamá le tiene cada vez que la visitamos... 100% recomendada... Deb mencionar a mi suegro que me regaló el zapallo, que con sus manitos cosecho,

Tarta integral de zapallo camote

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Una de las recetas preferidas de mi pareja, el regaloneo que su mamá le tiene cada vez que la visitamos... 100% recomendada... Deb mencionar a mi suegro que me regaló el zapallo, que con sus manitos cosecho,

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Ingredientes

25 min
4 raciones
  1. Relleno
  2. 500 GRzapallo camote
  3. 1 dienteajo
  4. 250 GRcrema para cocinar
  5. 4huevos
  6. 2 cucharaditasMaicena
  7. Sal a gusto
  8. Masa
  9. 300 grharina integral o la blanca
  10. 150 MLaceite
  11. 1/2 vasoagua fría

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Poner a cocer en agua el zapallo, dejar escurrir el exceso y reservar

  2. 2

    Triturar junto al diente de ajo y la crema de leche, con un poco de crema disolver la Maicena para luego integrar a la mezcla, agrega 3 huevos... Dejar que todo esté frío.

  3. 3

    En un bowl poner la harina, sal y el aceite, de a poco integrar el agua, hasta tener una masita suave y manejable. Luego dejar reposar unos minutos

  4. 4

    Horno a 180 grados... Dividir la masa en dos, para luego estirar con un uslero, 0.5 cm de grosor, darle más o menos la forma de tu recipiente que debe ser engrasado con aceite o mantequilla... Rellena la masa y luego tapa con el resto que se dividió... Pintar con el huevo que guardamos... Al horno por 20 min aproximadamente.

  5. 5

    Debe quedar dorado... Deje enfriar un poco y servir una tarta maravillosa (hice de ambas harinas y quedan ambas muy ricas)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Joseline Brown
Joseline Brown @cook_JoselineBrown
La Serena
Me gusta mucho cocinar para mi familia y si mi hija me hace compañía mucho mejor... Me alegra ver las caritas felices al saborear lo que les hago con tanto amor.
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