Preparar los ingredientes bien medidos. Tamizar la harina con la sal, el Royal, la canela y el resto de las especias. Partir las nueces. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa. En ese momento añadir los huevos 1 a 1 sin dejar de batir después de cada adición.

Incorporar el Cointreau y el yogur. Mezclar todo muy bien. Pasar las nueces por harina, quitar el exceso y mezclar con cuidado a la masa.

Verter en molde engrasado y enharinar. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´. Cuando esté frío desmoldar y adornar. Para mi gusto lo mejor es espolvorearlo con azúcar glas.