Codillo de cerdo al horno
Si te gusta el Codillo de cerdo pero no sabes cómo cocinarlo, te presento cómo lo hice yo. Realmente fácil y sin complicaciones. Y con su guarnición incluida. Si te animas, verás qué rico pese a su sencillez!!
Codillo de cerdo al horno
Si te gusta el Codillo de cerdo pero no sabes cómo cocinarlo, te presento cómo lo hice yo. Realmente fácil y sin complicaciones. Y con su guarnición incluida. Si te animas, verás qué rico pese a su sencillez!!
Paso a paso
- 1
Poner abundante agua con sal en una olla y cocer ahí el codillo durante dos horas. Espumando de vez en cuando
- 2
Una vez que el codillo esté cocido, colocar en una cazuela de barro apta para el horno. Añadir patatas cortadas en rodajas de medio centímetro, tomillo, romero y perejil.
- 3
Añadir los dientes de ajo, dos o tres cucharones de agua de cocer el codillo, el vino y sazonar con sal y pimienta.
- 4
Regar con un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno precalentado a 200ºC. Cuando metamos el codillo bajamos a 180°C y horneamos durante dos horas dando la vuelta cada 15 minutos
- 5
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