Pizza sin gluten, integral, vegana, sin levadura, de sarraceno y cebolla 🌱
#pizza
Tardás más en escribir el título que en prepararla 🤣🤣
No se amasa, es una pasta densa. Para que salga bien crocante, procurar que quede lo más finita posible. Como no lleva ningún leudante queda delgadita, como si fuera a la piedra. El gustito a cebolla es todo lo que está bien🤩
Pizza sin gluten, integral, vegana, sin levadura, de sarraceno y cebolla 🌱
#pizza
Tardás más en escribir el título que en prepararla 🤣🤣
No se amasa, es una pasta densa. Para que salga bien crocante, procurar que quede lo más finita posible. Como no lleva ningún leudante queda delgadita, como si fuera a la piedra. El gustito a cebolla es todo lo que está bien🤩
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina de sarraceno y la sal. Vamos incorporando el agua a la par que mezclamos. Queda una pasta densa.
- 2
Sumamos a la preparación la cebolla (reservar un poco para ponerle arriba) y el orégano. Mezclamos. Esparcimos sobre una pizzera aceitada y espolvoreada con harina de arroz. Agregamos en la superficie el resto de cebolla reservada. Yo le sumé unos tomates secos y semillas de sésamo negro. Rociamos la superficie con un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Cocinamos en horno precalentado, a 170-180° por aproximadamente 35 minutos. Fijarse que haya hecho piso y corteza. Se puede hacer la prueba del palillo para comprobar la cocción. Caliente estaba divina, pero a la mañana siguiente, fría y con mate, resultó un viaje de ida. Besitos 😘
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