Crema de Garbanzos
Y cuando hace frío 🌬🍂🍂🍂 no hay como las cremas de legumbres algo suave con crutones
Crema de Garbanzos
Y cuando hace frío 🌬🍂🍂🍂 no hay como las cremas de legumbres algo suave con crutones
Paso a paso
- 1
Se dejan remojarlos garbanzos, toda una noche y se vota el agua, se renueva añadiendo agua fría y se dejan cocer por 25 minutos a llama media con sal a gusto ya tiernos se conserva el agua de cocción
- 2
Hay deje el agua de cocción y los garbanzos cocidos, hacemos un sofrito, coloque cebolla picada en cubos pequeñoa y 1 cebollín la parte blanca bien pucada aliñada con sal, pimienta negra y paprika solo un poco dejamos unos 3 a 4 minutos pochary cortamos los pimientos en cubos y rallamos la zanahoria
- 3
Colocamos las verduras restantes se sofríe por 3 minutos, y ya listo se apaga colocamos en una juguera, y se añade los garbanzos y la crema añadí 2 cucharadas grandes de la cocción de los garbanzos
- 4
Ya bien molido, se coloca en una olla quedo muy cremosa
- 5
Le acompañe con unos crutones (recetario) y cilantro si deseas más líquida solo añadir, más agua de cocción de los garbanzos.
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