Masa para pizza sin huevo
Una receta original de Thermomix (dejó las instrucciones abajo), llevada a la batidora manual para aquellos que no la tengan
Masa para pizza sin huevo
Una receta original de Thermomix (dejó las instrucciones abajo), llevada a la batidora manual para aquellos que no la tengan
Paso a paso
- 1
Verter todos los líquidos y la sal en un recipiente para batir, y mezclar con una batidora (con aspas de masa de galletas, no varillas) durante unos 4min, a velocidad media.
- 2
Añadir la levadura y la harina y batir a máxima velocidad durante unos 3min.
- 3
Coger la masa con las manos algo engrasadas en aceite, mezclarla manualmente hasta que esté 100% integrada, y ponerla en un recipiente tapado con un trapo durante unos 30min, para que fermente y crezca.
- 4
Una vez fermentada, amasar y dividirla en las porciones deseadas
- 5
Amasar para prepararla para la adicion de los ingredientes elegidos para la pizza y hornear entre 10 y 20min a 225º, dependiendo del grosor de la masa
- 6
Para preparación en Thermomix o robot de cocina:
- 7
Verter todos los ingredientes líquidos y la sal y programar 1min, a 40ºC, en velocidad 2.
- 8
Añadir la levadura y la harina y mezclar durante 1min a velocidad espiga
- 9
Retirar la masa del vaso de la Thermomix. A partir de aquí los pasos son los mismos que los del proceso manual.
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