Garbanzos con chorizo y verduras
Hay que utilizar el chorizo de la festa de Navidad. Cómo veus no solemos abusar de estos potentes ingredientes
Garbanzos con chorizo y verduras
Hay que utilizar el chorizo de la festa de Navidad. Cómo veus no solemos abusar de estos potentes ingredientes
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
En una olla con aceite poner a pochar 5 minutos el chorizo picado
- 3
Cortar en daditos el pimiento rojo y el calabacín. Añadir a la olla y cocinar otros 5 minutos
- 4
Picar pequeñito el ajo tierno y añadir a la olla. Cocinar un par de minutos
- 5
Pelar y cortar en dados la zanahoria y la chirivía. Añadir a la olla y rehogar otros 5 minutos
- 6
Picar el tomate, añadir a la olla junto a una pizca de azúcar y cocinar otros 5 minutos
- 7
Añadir a la olla los garbanzos cocidos, cubrir con agua y cocinar tapado durante 15 minutos
- 8
Pelar la patata y cortar en daditos. Añadir a la olla y seguir cocinando otros 10 minutos tapado
- 9
Rectificar de sal y añadir alguna hierba aromática. Mezclar bien
- 10
Dejar reposar y comer más adelante. Podrías prepararlo a primera hora y dejarlo un par de horas tapado. Tendrá sabor más intenso. Buen provecho
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