Tarta de acelga y choclo con masa casera 1ra parte 🥬🌽
Fácil, económico y sabroso! La masa es súper fácil. Usamos acelga que es más rendidora, aunque con espinaca también queda rico. Las pencas no las tires que hacemos otra tarta (después subo receta) manos a la obra 🙌
Tarta de acelga y choclo con masa casera 1ra parte 🥬🌽
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Paso a paso
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En un Bowls incorporamos la harina, el huevo, la sal, el pimentón dulce y 15 cucharadas de aceite, queda media arenosa pero le vamos agregando el agua tibia de a poco para no pasarnos Mezclamos bien hasta unir, pasar a mesada para amasar. Tiene que quedar una masa suave, una vez que lo logremos, envolvemos en film y llevamos la masa 1/2 hora a la heladera.
- 2
En una olla con un poquito de agua no mucha ponemos nuestras hojas de acelga sin las pencas. Una vez que se cocinaron colamos, escurrimos y sacamos el agua lo más que se pueda.
En la misma olla ponemos un chorrito de aceite, la cebolla picada y el ají morrón picado. - 3
En un bowls incorporamos la acelga (un poco picada) el choclo, un huevo para unir, la cebolla y el ají morrón, y unos trozos de queso mantecoso o muzzarella. Mezclamos bien y reservamos para rellenar.
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Sacamos la masa y estiramos con palo y harina en la mesada. Sin miedo que no se quiebra. Una vez estirada la pasamos a la fuente, rellenamos y al horno! Yo usé una temperatura media, ni mínimo, ni máximo.
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Arriba le puse más queso 😋 Que lo disfrutes y si la preparas espero la
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