Pan dulce

Name: Pan dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 000; 1 yema; 1 huevo; 200 cm leche; 1 cucharada miel; 100 gr azúcar; 50 gr levadura de cerveza; 1 copita ron; esencia de vainilla lo que guste; ralladura de un limón; 100 gr manteca derreida; 100 gr frutas abrillantadas; 100 gr frutas secas; 100 gr pasas de uva

Inés Pilmayquén Reina @cook_6216999

Pan dulce

Inés Pilmayquén Reina @cook_6216999

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Ingredientes

4 horas

500 grharina 000
1yema
1huevo
200 cmleche
1 cucharadamiel
100 grazúcar
50 grlevadura de cerveza
1 copitaron
esencia de vainilla lo que guste
ralladura de un limón
100 grmanteca derreida
100 grfrutas abrillantadas
100 grfrutas secas
100 grpasas de uva

Guardada

Paso a paso

4 horas

1

Hacer una esponja diluyendo la levadura de cerveza prensada con leche tibia, un poco de azúcar y un poco de harina y dejar levar.
2

En un bol mezclar el huevo, la yema, el resto de azúcar la esencia, manteca el ron y la ralladura de limón. Agregar la harina tamizada y la esponja ya leudada.
3

Hacer una masa firme pero elástica, sin que se pegue en las manos, dejar levar una hora tapar la masa con film.
4

Agregar las frutas y dejar levar por otra hora más. Disponer en moldes y dejar levar por media hora.