Ensalada de coliflor y caqui
En el súper encontramos caqui... Nunca lo habíamos probado, así que compre... No estaba maduro, así que no nos gustó... Sin embargo vi, que si lo dejaba madurar, pierde el gusto astringente tan marcado...
Ensalada de coliflor y caqui
En el súper encontramos caqui... Nunca lo habíamos probado, así que compre... No estaba maduro, así que no nos gustó... Sin embargo vi, que si lo dejaba madurar, pierde el gusto astringente tan marcado...
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la coliflor y separar en trozos pequeños, cómo de bocado.
- 2
Llevar a plancheta, plancha u horno precalentado. De las tres maneras queda muy bien, pero mí preferida es siempre la plancheta.
Previo a esto, si se quiere, puede condimentarse con una mezcla de aceite y especias, con ají molido queda espectacular... - 3
Mientras se cocina la coliflor, lavar muy bien el caqui y cortarlo en cubitos o trocitos pequeños también. Colocarlo en la fuente/plato de ella ensalada.
- 4
Cuando la coliflor este cocido, tiene que quedar con partes tostadas, sacarlo y agregarlo al caqui.
- 5
Rallar el queso y agregar sal, aceite, limón, hierbas, etc... Los frutos secos le van bárbaro!!
Mezclar y está lista para disfrutar esta ensalada tibia...
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