Primero nos ponemos bien cerca la batidora de vaso, en el caso de que no tengas, no hay problema! Se puede hacer, perfectamente con un recipiente alargado y el turmix.
Dicho esto, empezamos!

Pelamos el ajo, le quitamos lo de en medio, para que no se repita. Lo ponemos en la batidora.
El tamaño del ajo depende mucho de cómo guste de fuerte. En este caso pongo poquito para que no mate el sabor a melón.

Pelamos el pepino y el melón(reservamos un poco de melón para hacer las bolitas). Quitamos las pepitas de ambos, cortamos a cuartos. Pelamos la cebolleta, cortamos a dados. Limpiamos el pimiento verde, le quitamos las pepitas y lo blanco del interior ya que, eso amarga, cortamos a dados.

Todo a la batidora con una rebanada de pan de molde, chorrito de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de manzana, sal y pimienta. Batimos hasta que quede líquido. Le damos un meneito a la batidora, de lado a lado, mientras está en marcha para que no se queden los ingredientes atascados sin batir. Entonces, paramos, probamos y rectificamos al gusto. Se le puede añadir más ajo, sal, pimienta,melón o vinagre, eso va a gustos.

Una vez lo tengamos listo, lo reservamos en nevera, a veces lo pongo en congelador para que enfríe más rápido, contra más frío se sirva, más rico!!

Hacemos unas bolitas o dados con el melón que reservamos previamente.
Por otro lado cortamos el jamón en cuadritos y virutas.
Cogemos un palillo largo. Pinchamos melón, pinchamos jamón, melón de nuevo, y jamón. Reservamos

Por último emplatamos en un bol o vaso. Espolvoreamos unas virutas de jamón, ponemos el montadito de melón y jamón cruzado en la parte superior. Y a disfrutar!! Espero que os guste!