Pimientos confitados
Aquí os dejo esta receta de estos riquísimos pimientos confitados a mi manera.
Para acompañar carne, pescado, en torradas con atún y anchoas y en cualquier ensalada.
Son deliciosos.
Pimientos confitados
Aquí os dejo esta receta de estos riquísimos pimientos confitados a mi manera.
Para acompañar carne, pescado, en torradas con atún y anchoas y en cualquier ensalada.
Son deliciosos.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
Precalentar el horno a 180° grados, arriba y abajo.
En una bandeja colocamos los pimientos embadurnados con un poquito de aceite, los ponemos en el horno y a los 15 minutos les damos la vuelta y 15 minutos más, en horno.
Los pimientos tienen que quedar con su carne dura, no blanda.
Cuando estén les quitamos la piel y las simientes y reservar un poquito del jugo que suelten los pimientos en 1/2 vasito pequeño.
- 3
Los cortamos a tiras, en la sartén ponemos un chorrito de aceite y salteamos los pimientos con un poquito de sal, una cucharadita de azúcar y una cucharada del jugo de los pimientos.
Con tres minutos en la sartén es suficiente.
Los ponemos en un recipiente y ya los podemos guardar en la nevera.
- 4
Hay que saltearlos por tandas yo como eran solo dos pimientos los preparé en dos tandas.
Es mejor preparar más pimientos, se guardan muy bien y quedan muy ricos.
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