177. Empanada de caballa con tomate
Con esta empanada sales del paso cualquier tarde de verano que se alargue y se te quede la gente a cenar porque se hace en un santiamén, sobre todo si implicas a tus invitados a participar
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177. Empanada de caballa con tomate
Con esta empanada sales del paso cualquier tarde de verano que se alargue y se te quede la gente a cenar porque se hace en un santiamén, sobre todo si implicas a tus invitados a participar
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Paso a paso
- 1
Pon a cocer los huevos en un cazo con agua
- 2
En un cuenco echa los lomos de caballa y los guisantes encima
- 3
Corta a tiras el pimiento y añádelo también
- 4
Pica la cebolla e incorpórala al conjunto y mezcla todo con una cuchara para que se desmenuce un poco la caballa
- 5
Pica los huevos encima y vuelve a mezclar para que se liguen los ingredientes con el tomate de la caballa
- 6
Deslía la masa de la empanada y colócala sobre la bandeja de horno. Extiende el preparado sobre la mitad de la masa y cubre con la otra mitad. Sella los bordes y pincha con un tenedor la masa para que respire
- 7
Pinta la masa con leche y métela en el horno con calor solo arriba durante 15 minutos a 200 °
- 8
Saca la empanada del horno para que no se queme con el calor residual y déjala enfriar un poco antes de servir
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