Tarta de arándanos
#tartas #tartadearándonos
Esta es una tarta de arándanos hecha bien simple, pero muy rica.
https://youtu.be/yY9TKFHu2wI
Tarta de arándanos
#tartas #tartadearándonos
Esta es una tarta de arándanos hecha bien simple, pero muy rica.
https://youtu.be/yY9TKFHu2wI
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LA MASA
En un bol mezclar la harina con la sal y el azúcar.
Cortar la mantequilla y la manteca de vegetal en la harina de manera que se formen grumos. Puede hacerlo con los dedos o en una máquina procesadora.
- 2
Añadir suficiente agua para poder juntar los ingredientes y formar una bola. No use toda el agua si es que no sea necesario.
Aplastar la masa formando un disco. Envolver en film de plástico y refrigerar por 1 hora.
- 3
Después de que la masa está fría, espolvorear la mesa con un poco de harina y un poco sobre la masa. Estirar la masa lo suficiente para poder cubrir también los costados del molde. Con el uslero apretar sobre la orilla del molde para cortar la masa. Guarde las sobras de la masa.
- 4
Con un tenedor pinchar la masa para que no se levante tanto al hornear. Ponga un pequeño peso en el centro al hornear. Yo le puse el metal redondo de uno de los hornillos de la cocina.
Precalentar el horno a 190°C / 375°F y cocinar la masa por 15 minutos. Dejar a enfriar.
- 5
RELLENO DE Arándanos
En un bol, mezclar los arándanos con el brandy.
En otro bol, mezclar la harina con el azúcar morena y blanca. Puede agregar la canela y ralladura de limón si es que desea.
- 6
La mitad de la mezcla de harina agregar y mezclar con los arándanos. La otra mitad esparcir sobre el fondo de la masa cocinada.
Esparcir la mezcla de los arándanos sobre el fondo de la tarta.
- 7
Con un cortador pequeño de galletas, cortar círculos de la masa que sobró y poner sobre los arándanos.
Hornear la tarta por 60 a 70 minutos hasta que vea que los arándanos han soltado el líquido y están burbujeando. Sacar y dejar a enfriar.
- 8
GLASEADO DE LA TARTA
En una olla pequeña mezclar el agua con el azúcar y hervir. Dejar a reducir formando un almíbar. Con una brocha de cocina untar sobre toda la tarta.
www.youtube.com/@JonMichelena1
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