Avena cocida con pimiento y calabacín🫑
Desde que descubrí la avena cocida en los vasitos precocinados, me encanta comerla al menos una vez a la semana! Os recomiendo probarla, pero si no os atrevéis, esta receta podéis hacerla con arroz, quinoa, o cualquier otra variación que encontréis en ese formato☺️ #DelantalCookpad2025
Avena cocida con pimiento y calabacín🫑
Desde que descubrí la avena cocida en los vasitos precocinados, me encanta comerla al menos una vez a la semana! Os recomiendo probarla, pero si no os atrevéis, esta receta podéis hacerla con arroz, quinoa, o cualquier otra variación que encontréis en ese formato☺️ #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, media tacita de agua y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio.
- 2
Lavamos y cortamos los pimientos.
- 3
Cuando la cebolla se empiece a ver un poco más translúcida añadimos los pimientos (con otro toque de sal y un pelín más de agua si veis que se os pega a la sartén, aunque si el fuego está medio no creo que os pase).
- 4
Cortamos el calabacín y lo añadimos a la sartén, esta vez con un toque de aceite y sal. Seguimos cocinando a fuego medio, con la tapa puesta y removiendo cada pocos minutos.
- 5
Unos 5 minutos después, añadimos también el tomate triturado junto con las especias que os gusten y removemos para integrarlo. Yo puse pimentón rojo picante y ajo granulado. De nuevo cubrimos la sartén con la tapa, subimos a fuego medio-alto, y removemos cada pocos minutos. A los 10-15 minutos estarán todas las verduras cocinadas, dependerá de lo echas que os gusten.
- 6
En el microondas cocinaremos el vaso de avena precocinada (siguiendo las instrucciones del paquete, el mío es 1 minuto) y lo añadimos a la mezcla de la sartén. Removemos, probamos de sal (y corregimos si es necesario), y tenemos una comida súper ligera y rica preparada!!
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