Pastel frío relleno con Dulce de leche y Nutella “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Pastel frío relleno con Dulce de leche y Nutella “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Molde a usar, redondo, desmontable, 18 cm. diámetro por 3 cm. alto, todo el molde engrasado y enharinado. En un bol ponemos los huevos, el aceite y el azúcar, mezclar. La vainilla, mezclar. La leche, incorporar todo muy bien
- 3
Añadir la ralladura de limón, mezclar. La harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien. Cuando no podamos mezclar con la batidora empezaremos a mezclar con las manos.
- 4
Incorporar todo muy bien hasta obtener una masa compacta y esponjosa. Hacer una bola, cortar 1/3 y reservar.
- 5
Con la parte más grande de la masa hacemos una bola, ponemos sobre film transparente y estiramos con rodillo hasta conseguir un diámetro un poco mayor que el del molde, voltear sobre el molde, quitar el film transparente, ajustar muy bien la masa y cortar el sobrante de la superficie
- 6
Poner dulce de leche y extender bien. Poner encima unas cucharadas de Nutella
- 7
Extender bien. Extender con rodillo el 1/3 de masa reservada, voltear y poner sobre la Nutella, recortar el sobrante.
- 8
Con el sobrante de los recortes vamos a extender la masa y con un molde vamos a sacar figuritas. Poner las figuritas en la superficie, presionar ligeramente las figuritas sobre la masa, espolvorear la superficie con azúcar
- 9
Meter en el horno durante 25 o 30’ (si a los 25’ de horneado la masa está dorada y ven que empieza a agrietarse, apaguen el horno y no lo dejen más tiempo, el pastel ya está cocido). Sacar del horno y dejar enfriar por completo. Tapar con film transparente y meter en el frigorífico mínimo 6 horas
- 10
Desmoldar (cuando desmolden tengan cuidado el contorno es esponjoso y puede dañarse).
- 11
Poner sobre plato de presentación
- 12
Cortar una ración
- 13
Un pastel con una cobertura suave y esponjosa
- 14
El sabor del dulce de leche y la Nutella…. sin palabras!
- 15
Se deshace en la boca!
- 16
Riquísimo!
- 17
Una verdadera delicia para el paladar!
- 18
Las estrellas están crujientes, con un sabor a limón y vainilla…..
- 19
Un pastel frío esponjoso y muy delicioso. Listo para comer!
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