Arroz árabe con garbanzos "Kedreh"
Este arroz en árabe se llama "kedreh" y aunque en ocasiones le ponen carne o pollo y curry y canela, yo lo prefiero sin carne y sin especias como se toma en Líbano. Como lo hacía mi mamá. #DelantalDorado
Arroz árabe con garbanzos "Kedreh"
Este arroz en árabe se llama "kedreh" y aunque en ocasiones le ponen carne o pollo y curry y canela, yo lo prefiero sin carne y sin especias como se toma en Líbano. Como lo hacía mi mamá. #DelantalDorado
Paso a paso
- 1
Ponemos a freír en una cacerola media cebolla picada en un poco de aceite de oliva, añadimos una taza de arroz precocido, agregamos dos tazas de agua, una cucharadita de sal y un poco de ajo en polvo.
Enseguida ponemos garbanzos cocidos o bien una lata de garbanzos y se pone a cocinar bajándose la flama al soltar el hervor. Si le hace falta agua se le agrega una taza más de agua. Cuando está casi listo se le ponen unos trocitos de mantequilla por encima. - 2
Preparamos la cebolla caramelizada para ponérsela por encima al arroz, rebanamos media cebolla y la ponemos a freír a fuego muy suave con un poco de aceite de oliva, le ponemos una cucharadita de azúcar y un poco de sal para que suelte el agua, se mueve de vez en cuando para que se pueda producir lo que se llama reacciones de Maillard que es cuando los carbohidratos de la cebolla con el calor de la cocción se caramelizan al oxidarse el azúcar. Se añade una cucharadita de vinagre.
- 3
La quitamos de la lumbre cuando nos guste el color que tenga.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de zapallo italiano y acelga con arroz árabe a mi manera Guiso de zapallo italiano y acelga con arroz árabe a mi manera
Guiso de zapallo italiano sin carne, lleva acelga con arroz árabe a mi manera
-
Arroz árabe Arroz árabe
#noscuidamos La mamá de mi prima es árabe y hace un arroz maravilloso! Cada vez que iba a su casa le pedía que me hiciera su arroz. Ayer, llamé a mi prima y le pedí la receta. Me quedó igual 😍 la comparto con ustedes! Espero que les guste!
Angélica -
Arroz árabe Arroz árabe
Es ideal para acompañar una carne o un jugoso pollo
-
Arroz árabe - Arroz con Cabellitos de Ángel Arroz árabe - Arroz con Cabellitos de Ángel
Esta receta mi mamá la prepara a veces y para salir de la rutina para hacer siempre el mismo arroz , hoy lo preparo con cabellitos de ángel #teammasa
-
Arroz Árabe con Curry o Cúrcuma y Pasas Arroz Árabe con Curry o Cúrcuma y Pasas
Es lo más rico que he comido y lo que recomiendo a probar sin duda.#platoprincipal #cookpadchile #delantaldorado
-
Arroz árabe Arroz árabe
#arroz totalmente de acuerdo el arroz es el mejor acompañante y muy rendidor, esta receta la saque de Cookpad gracias a @cook_marisol y también a @cane_8117
-
Arroz árabe Arroz árabe
Arroz sutilmente dulce, para acompañar cualquier tipo de preparación, si no se quiere usar la coca cola se puede cambiar por una misma canditad de agua pero con un poco de soja y de azúcar así se le dará el color y el dulzor que este arroz tiene por característica
-
Arroz Árabe Arroz Árabe
Soy fanática del arroz y esta es una de las preparaciones que más me gusta, la primera vez que lo probé fue en la playa con una amiga... Fuimos a un viaje a la playa con su iglesia...
-
Arroz árabe con mi toque Arroz árabe con mi toque
#Mideseo2023 es que haya Paz en el corazón de las personas, las familias, los países en conflicto y en el mundo en general. #Arrozárabe #Arroz #VeganoEste es un arroz muy sabroso, yo lo hice según la receta original pero además le agregué almendras fileteadas lo que le dio mi toque especial.
-
Arroz Árabe hecho en Microondas Arroz Árabe hecho en Microondas
Si guardas el Arroz en el Refrigerador al volver a calentar debes agregarle un poco de agua y quedará como recién hecho. Si lo congelas no es necesario
-
-
Arroz árabe delicioso Arroz árabe delicioso
En estos días de encierro que más entrete que probar cosas en la cocina. Rico par acompañar lo que tu desees #delantaldorado
Más recetas
Comentarios