Noodles de arroz con presa ibérica. Sin gluten
Hola amiguis. Preparaos para un pedazo de plato, buenísimo y apto para celíacos.
En mi casa nos chifla este plato, y a las personas que se lo he hecho para que lo probaran ¡les ha encantado!
En este caso he aprovechado que tenía pimientos de colores ya empezados, pero podéis hacerlo solo con pimiento morrón y pimiento verde italiano.
En mi caso nos encanta con presa ibérica, podéis sustituirla por secreto ibérico.
Incluso si no tenéis ninguna de estas carnes podéis hacerlo con pollo o ternera.
Perfecto plato de Harvard.
Noodles de arroz con presa ibérica. Sin gluten
Hola amiguis. Preparaos para un pedazo de plato, buenísimo y apto para celíacos.
En mi casa nos chifla este plato, y a las personas que se lo he hecho para que lo probaran ¡les ha encantado!
En este caso he aprovechado que tenía pimientos de colores ya empezados, pero podéis hacerlo solo con pimiento morrón y pimiento verde italiano.
En mi caso nos encanta con presa ibérica, podéis sustituirla por secreto ibérico.
Incluso si no tenéis ninguna de estas carnes podéis hacerlo con pollo o ternera.
Perfecto plato de Harvard.
Paso a paso
- 1
Cogemos todos los ingredientes y empezamos a cortar todas las verduras
- 2
Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y la zanahoria a monedas
- 3
En una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite ponemos los pimientos y la zanahoria primero. Son las verduras más duras y nos tenemos que cerciorar de que se pochen bien.
Cuando veas que están ya blanditas incluyes la cebolla, esta la ponemos la última ya que enseguida se hace y suelta más agua.
- 4
En otra sartén cocinaremos la presa con los ajos.
Ponemos un chorrito de aceite agregamos los ajos cortados a juliana y dejamos que deje el sabor en el aceite.
- 5
Cuando veamos que los ajos se empiezan a tostar demasiado los retiramos de la sartén y los reservamos. Vamos haciendo la presa que esté bien tostadita.
- 6
Tienen que estar las verduras bien pochaditas.
- 7
Cuando la presa esté tostada, la cortamos a tiras y la incluimos con el ajo (anteriormente reservado) a las verduras.
- 8
Removemos bien y dejamos que se integren todos los sabores. Cuando hayan pasado un par de minutos a fuego bajo añadimos la salsa de soja (en la foto de los alimentos hay un bote, pero ese no es apto para celíacos, no me di cuenta cuando realice la foto que me había confundido)
Pd. Os dejo la salsa de soja que uso yo, que es apta para celíacos
- 9
Para la realización de los noodles
En un cazo herviremos agua y los realizaremos según indica el fabricante.
Yo luego le corto la cocción con agua fría en el mismo colador.
- 10
Añadiremos los noodles a la sartén con el resto de alimentos.
Removemos con cuidado para que se separen bien los noodles y no se rompan y también para que se integren con el resto de ingredientesY a disfrutar!!!!
- 11
Espero que os guste. Es una receta un poco más elaborada pero vale la pena.
Comentad a ver que os ha parecido y si la habéis hecho o modificado algo hacedmelo saber, siempre es bueno coger nuevas ideas.
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